นพ.หง หย่งเซียง ได้กล่าวว่ามีนักเรียนชายคนหนึ่งอายุแค่ 12 ปี เข้ารับการรักษาตัวด้วยโรคไตเรื้อรัง ทำให้น้องต้องเริ่มการฟอกไตตั้งแต่อายุ 12 ปี ถือว่าเป็นเคสการรักษาที่คุณหมอยกมาเตือนให้กับคนทั่วไปหลายคน เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำลายไต ซึ่งจะเป็นอาหารจำพวกที่มีส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาล และเกลือในปริมาณที่สูง
สำหรับสาเหตุที่เด็กชายอายุ 12 ปีคนนี้ต้องฟอกไตตั้งแต่เด็ก ก็เพราะว่าในช่วงที่เด็กคนนี้เรียนอยู่ชั้นประถมพ่อแม่ของเขาก็ให้เงินค่าขนมไปซื้ออาหารหลังเลิกเรียน เด็กชายมีความชื่นชอบในการรับประทานสเต็กไก่ทอดทุกวันหลังเลิกเรียน โดยเขากินสเต็กไก่ทอดประมาณ 200 ชิ้นใน 1 ปี
และภายหลังจากนั้นไม่นานเด็กชายก็เริ่มมีปัญหาเรื่องโรคไตอักเสบเรื้อรัง ที่มีสาเหตุในการรับประทานสเต็กไก่ทอดทุกวันที่ทำลายระบบการทำงานของไตอย่างรุนแรง ส่งผลที่ทำให้เด็กชายคนนี้จะต้องฟอกไตไปตลอดชีวิต นพ.หง หย่งเซียง ยังบอกอีกว่าไก่ทอดเป็นอาหารที่มีปริมาณของแคลอรี่ที่สูง มีการใช้น้ำมันในการปรุงอาหารซ้ำ ที่เป็นสาเหตุของการก่อโรคมะเร็ง มีสารโลหะหนัก ที่จะส่งผลในเรื่องของการทำลายระบบไตของผู้คนเป็นจำนวนมากอีกด้วย
