โดยในระหว่างที่เธอพักผ่อนในช่วงวันหยุดสัปดาห์ คุณหวัง (นามสมมุติ) เป็นผู้หญิงอายุ 30 ปี อาศัยอยู่ในฝูเจี้ยน ประเทศจีน และมีสถานะโสด เธอเป็นคนที่ขี้เกียจทำอาหารจึงชอบสั่งพิซซ่ามาทานเป็นมื้อเย็นอยู่บ่อยครั้ง และเนื่องจากเธออาศัยอยู่ตามลำพังจึงไม่สามารถกินอาหารทั้งหมดที่สั่งมาในครั้งเดียว ทำให้เธอได้มีการเหลือไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อเก็บไว้กินเป็นมื้อกลางวันในวันพรุ่งนี้
ซึ่งเธอไม่คาดคิดว่าพิซซ่าค้างคืนที่นำออกมาจากตู้เย็นเพื่อมารับประทานเป็นอาหารกลางวันในวันถัดไป ทำให้เธอต้องตกอยู่ในอันตรายเป็นอย่างยิ่ง ภายหลังจากที่เธองีบหลับไปสักพักและตื่นขึ้นมาพร้อมกับอาการรู้สึกปวดหัวอย่างรุนแรง เริ่มมีอาการอาเจียนแบบผิดปกติ และมีความรู้สึกที่อ่อนล้า จึงตัดสินใจรีบไปโรงพยาบาลเพื่อทำการรักษาทันที
ภายหลังจากตรวจร่างกายพบว่าเธอเป็นโรคโพรงสมองและมีอาการติดเชื้อ Listeria และมีน้ำบริเวณไขสันหลัง และมีการแบ่งชั้นไปยังบริเวณเยื่อหุ้มสมองอักเสบ จนทำให้ลุกลามจนเกิดภาวะโพรงสมองอักเสบแบบฉุกเฉิน โดยทางแพทย์ระบุว่าจะต้องมีการผ่าตัดกะโหลกศีรษะอย่างเร่งด่วนเพื่อป้องกันอาการติดเชื้อจนส่งผลให้เสียชีวิต ในสถานการณ์ที่เลวร้ายนี้ ถือว่ายังเคราะห์ดีที่เธอมาพบแพทย์อย่างรวดเร็ว จึงสามารถผ่าตัดได้อย่างทันท่วงทีและพ้นขีดอันตราย และเธอกำลังพักฟื้นตัว และเธอได้ถามแพทย์ในเรื่องของสาเหตุของอาการเยื่อหุ้มสมองอักเสบภายหลังจากกินพิซซ่าค้างคืนว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร
โดยทางแพทย์ได้อธิบายว่าเธอติดเชื้อ ลิสทีเรียซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดสาเหตุของอาหารเน่าเสีย โดยเชื้อโรคหลักจะทำให้เกิดการระบาดของโรคที่เกิดขึ้นอย่างอาหารอย่างรวดเร็ว และยังเป็นหนึ่งในเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่อันตรายที่สุดด้วยอัตราการเสียชีวิตถึง 50% เลยทีเดียว อีกทั้งทางแพทย์ยังระบุว่าเชื้อลิสทีเรียมีความสามารถในการรับมือจากสถานการณ์สภาพแวดล้อมต่างๆได้เป็น สำหรับอุณหภูมิที่สามารถเจริญเติบโตได้เหมาะสมที่สุดก็คือประมาณ 4-10 องศาเซลเซียส โดยจะมีความสามารถในการแพร่พันธุ์เชื้อโรคได้อย่างรวดเร็วมาก ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงเรียกเชื้อโรคชนิดนี้ว่า “เป็นฆาตกรที่ซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น ที่อาจจะทำให้เกิดอาการติดเชื้อภายหลังจากการทานอาหารได้”
